Formaggi

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  • Marca: Formaggi della famiglia Busti
Pecorino toscano DOP Busti Pecorino toscano DOP Busti
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Prezzo 15,90 €

Pecorino toscano DOP Busti

Pecorino Toscano DOP Stagionato della Famiglia Busti è un formaggio dalla lunga stagionatura in grotta ed è prodotto con latte di pura pecora proveniente dagli allevatori del consorzio DOP. Questo formaggio ha la caratteristica di avere la pasta gessata e la crosta dal colore tipico.

Tre latti lari - Busi Tre latti lari - Busi
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Prezzo 19,90 €

Tre latti lari - Busi

Il Tre Latti Lari a caglio vegetale nasce dal perfetto equilibro dei tre latti che donano al formaggio caratteristiche organolettiche estremamente particolari e uniche. Dopo una prima maturazione di almeno 60 giorni in celle frigorifere del caseificio, il formaggio viene trasferito nell’antica grotta tufacea nella località di Lari, antico borgo medievale da cui prende il nome. Il formaggio rimarrà in grotta almeno 90 giorni, adagiato su assi di legno e paglia, a temperatura e umidità naturali e non sempre costanti.

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Il formaggio in Italia e' parte della tradizione di ogni regione. L'industria casearia e' parte delle eccellenze italiane. Proponiamo una selezione dei migliori formaggi italiani ed esteri per le vostre mense e per la vostra cucina