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Asiago

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Asiago DOP vacca bruna

Formaggio Asiago DOP Fresco dalla stagionatura di 20 giorni, prodotto unicamente con latte intero pastorizzato, sale, fermenti lattici e caglio. Presenta una pasta semicotta, morbida, di colore bianco paglierino, dal sapore dolce e delicato con note leggermente acidule che ricordano lo yogurt o il burro

Il formaggio Asiago è un formaggio dal gusto delicato, con una pasta interna morbidissima. Al palato il sapore ricorda quello del latte appena munto, si scioglie in bocca liberando una leggerissima nota acidula.