Prodotto insaccato in budello artificiale, pancetta di suino privata della cotenna e arrotolata. Il perfetto equilibrio di spezie ed aromi le conferiscono un gusto dolce e gradevole. Senza glutine né lattosio.
Il brie è un formaggio di latte crudo a crosta fiorita e pasta molle, semigrasso poco stagionato. Ha un colore chiaro ed ha una caratteristica muffa di color bianco in superficie.
La certosa è un formaggio fresco prodotto dalla Galbani. Prende il Nome dalla Certosa di Pavia, vicino alla quale fu prodotta per la prima volta, negli anni '20. Dalla pasta cremosa e il colore bianco, la certosa ha un sapore delicato e leggermente acidulo: infatti, la certosa è ricca di fermenti lattici vivi.
Certosa Light ha tutto il gusto fresco e genuino di Certosa ma con tanta leggerezza in più. Ha infatti il 50% di grassi e grassi saturi e il 30% di calorie in meno rispetto a Certosa classica. Certosa Light è preparata con latte parzialmente scremato, fermenti lattici vivi e senza l'aggiunta di conservanti.
È un prodotto molto magro e dolce, ricavato dalla zona dorsale del suino. Il filetto viene conciato con sale iodato e pepe, massaggiato e fatto asciugare in essiccatoi, così da ottenere quel particolare gusto speziato. Affettato si presenta di colore rosa intenso, dal profumo deciso e dal sapore delicato. Protagonista in un sofisticato antipasto, sarà un piacere indimenticabile.
Jocca è un latticino in fiocchi a base di formaggio fresco magro, dal gusto unico e inimitabile. Con la sua bontà di latte, è apprezzato particolarmente da chi è attento ad un’alimentazione equilibrata, ma senza rinunciare al piacere. Grazie al suo gusto e alla sua ricetta, infatti, Jocca è un alleato prezioso per mantenersi in forma tutto l’anno
Il Taleggio Dop Cademartori è un formaggio dal profumo unico e intenso e dal gusto tipico e leggermente aromatico, che può presentare delle differenze a seconda del periodo di stagionatura.
Formaggio ovino a pasta semidura o dura, da tavola o da grattugia, dal sapore sapido, pieno e deciso. La pasta è compatta, con rada occhiatura, di colore bianco avorio. È caratterizzato dal marchio “Central” impresso su tutte le forme e dalla modellatura dei cestini in giunco
Masdamer occhio di bue sono formaggi prodotti con latte vaccino con la caratteristica comune di avere un ampio numero di occhiature presenti sulla pasta. Il sapore dolce e delicato con un leggero aroma di nocciola li rendono unici e irresistibili
Formaggio a pasta dura, a lenta maturazione, prodotto durante tutto l’anno e utilizzato sia da tavola che da grattugia. Realizzato con latte esclusivamente piemontese, senza aggiunta di lisozima, vanta un minimo di 15 mesi di stagionatura. Perfetto come snack oppure da utilizzare all’interno di svariate ricette.
Vino dal colore rosso granato intenso. L'esame olfattivo presenta tutti i profumi tipici dell'uva nebbiolo che, dopo il periodo di affinamento previsto dal disciplinare di produzione, evidenziano la frutta secca, i fiori, le spezie dolci, i tostati e i tipici delicati aromi erbacei.
Da materie prime selezionate, spalla e rifilatura di prosciutto, coppa e pancetta per il magro e grasso duro di schiena per il grasso, secondo ricetta Beretta. La Gran Sigillo si caratterizza per una maggior dolcezza. Il gusto risulta più delicato e la texture morbida. Dolce e appetitosa.
E' un salame a grana finissima dal profumo leggermene affumicato e l'aroma tipico a base di pepe e paprika. Senza glutine e senza derivati del latte.
Cosce scelte lavorate con cura, aromatizzate con antica ricetta, cotte e affumicate delicatamente in appositi forni con l’utilizzo di trucioli di legno. La carne assume un colore roseo acceso e dorato, nonché un gusto saporito e invitante.
Di forma cilindrica, sottile a un'estremità, la coppa piacentina si presenta compatta, omogenea, di colore rosso inframmezzato di bianco rosato in presenza del grasso. Ha un profumo leggermente speziato ma dolce tanto quanto il gusto, che è tuttavia delicato e si evolve col proseguire della maturazione
La pancetta piacentina (DOP) è un preparato italiano a base di carne a Denominazione di origine protetta. Salume tipico della provincia di Piacenza, si presenta di forma cilindrica. Al taglio si distinguono chiaramente la parte bianca adiposa e la parte rosso vivo della carne
Un prodotto di alta qualità, ottenuto attraverso una lavorazione artigianale che garantisce la totale assenza di allergeni, glutine, OGM, latte o derivati del latte, uova, polifosfati aggiunti, glutammato monosodico, proteine di soia, solfiti, citrati ed amidi. Il Petto di Tacchino Il Nazionale, grazie alla attenta selezione e alla lenta lavorazione garantisce l’unicità del suo gusto ed è adatto al consumo in qualsiasi tipo di alimentazione, compresa anche quella di bambini, sportivi e tutti coloro che prestano attenzione alla dieta, grazie a parametri nutrizionali che testimoniano il basso contenuto di grassi.
Le caratteristiche tipiche dello Speck Alto Adige sono dovute alle straordinarie peculiarità del territorio di produzione.Siamo nel cuore dell’Alto Adige, dove da decenni si produce questo salume dalle qualità uniche e raffinate. Qui il clima mediterraneo, con tanto sole e aria pura, incontra i paesaggi alpini e le tipiche atmosfere di montagna.
